Princip kryolipolýzy
Tukové buňky (adipocyty), které jsou tzv. „nasycené“, což znamená, že obsahují saturované mastné kyseliny, se nacházejí v podkoží. Jednou z jejich mnoha specifických vlastností je značná citlivost na chlad a na tom je založen princip kryolipolýzy. Využívá toho, že je možné pomocí chladu tukovou buňku zlikvidovat, aniž by přitom došlo k jakémukoliv poškození jiných okolních buněk, které jsou na expozici chladu podstatně méně citlivé.